Beignets de morue faits maison
- De la morue (cela peut parfaitement être les restes).
- De l´ail et du persil
- De la farine
- De l´œuf
- Un peu d´eau
- De la pomme de terre cuite
Hachez l´ail et le persil dans un mortier, battez-y deux œufs et mélangez le tout. Ajoutez-y la morue hachée, fraîche ou récupérée d´un autre plat, la pomme de terre cuite, deux cuillérées de farine et un ½ verre de bière ou d´eau. Remuez bien le tout jusqu´à ce que vous obteniez une pâte homogène. Faites des boules avec la cuillère et introduisez-les dans l´huile à frire abondante.
