La morue façon « Juli »

La morue façon « Juli »

• De la morue si possible sans épines.
• De la sauce tomate
• Des poivrons « piquillo »
• De la farine
• De l´huile d´olive

Après avoir dessalé et égoutté la morue, farinez-la puis faites la frire dans l´huile en abondance jusqu´à ce qu´elle soit dorée à l´extérieur et un peu cuite à l´intérieur.
Mette-la dans un plat en terre cuite avec la sauce tomate et les poivrons « piquillo » par-dessus. Les poivrons doivent déjà avoir été cuits. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes à feu doux puis servez.